Orario sede di Genova dal 29 Settembre

L'articolo Orario scolastico classi dal 29 Settembre – Sede di Genova proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

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Ultimo aggiornamento: 04/08/2025

Qualora non lo si fosse già fatto, si prega di contattare personalmente i docenti.

MATEMATICA

Prof.ssa LUSI Raffaella
prof.lusi.raffaella@marcopologenova.net

Studenti delle classi 1B-1D con giudizio di revisione del PFI

• MARTEDI’ 2 E 9 SETTEMBRE
• MERCOLEDI’ 3 E 10 SETTEMBRE
• GIOVEDì 4 E 11 SETTEMBRE

orario 8,15-10,15

ITALIANO

Prof. ROSASCO Fabrizio
prof.rosasco.fabrizio@marcopologenova.net

Studenti delle classi 1A-1E con giudizio di revisione del PFI

• MARTEDÌ 2 E 9 SETTEMBRE ORE 08-10
• MERCOLEDÌ 3 E 10 SETTEMBRE ORE 08-10
• VENERDÌ 5 ORE 12-14

Studenti delle classi 1D-1F con giudizio di revisione del PFI

• MARTEDÌ 2 E 9 SETTEMBRE ORE 12-14
• MERCOLEDÌ 3 ORE 12-14
• VENERDÌ 5  ORE 8-10
• VENERDÌ 12 SETTEMBRE ORE 10-12

INGLESE

Prof.ssa GAETA Patrizia
prof.gaeta.patrizia@marcopologenova.net

studenti delle classi 1A-1D con giudizio di revisione del PFI

• LUNEDÌ 8 SETTEMBRE ore 08:15-10:15
• MARTEDÌ 9 SETTEMBRE ore 10:30-12:30
• MERCOLEDÌ 10 SETTEMBRE ore 10:30-12:30
• GIOVEDÌ 11 SETTEMBRE ore 10:30-12:30
• VENERDÌ 12 SETTEMBRE ore 08:15-10:15

INGLESE

Prof.ssa ROCCA Valentina
prof.rocca.valentina@marcopologenova.net

studenti delle classi 1B-1E-1G con giudizio di revisione del PFI

• Lunedì 01/09 08:15-10:15
• Martedì 02/09 10:30-12:30
• Mercoledì 03/09 10:30-12:30
• Giovedì 04/09 10:30-12:30
• Venerdì 05/09 08:15-10:15

INGLESE

Prof.ssa Bruzzone
prof.bruzzone.marianna@marcopologenova.net

studenti delle Classi 1C–1F

• Mercoledì 03/09/2025 dalle 10:30 alle 12:30
• Venerdì 05/09/2025 dalle 10:00  alle 12:00
• Mercoledi 10/09/2025 dalle 10:30 alle 12:30
• Giovedì 11/09/2025 dalle 10:30 alle 12:30
• Venerdì 12/09/2025 dalle 08:00 alle 10:00

FRANCESE

Prof.ssa TOTARO Barbara
prof.totaro@marcopologenova.net

studenti delle classi 1E con giudizio di revisione del PFI

• Lunedi 1/09 14,00-16,00  
• Martedì 2/09 10-12  
• Venerdì 5/09 10-12  
• Lunedì 8/09 10,15-12,15  
• Lunedì 15/09 14-16

FRANCESE

Prof.ssa IANNUZZI Catherine
Prof.iannuzzi.catherine@marcopologenova.net

studenti delle classi 1A-1C-1D-1G con giudizio di revisione del PFI

• Lunedì 1/09 h 14/16 (1A-C-D-G)
• Martedi 2/09 12-14 (1A-C-D-G)
• Venerdi 5/09 12-14 (1A-C-D-G)
• Lunedi 8/09 12-14 (1A-C-D-G)
• Lunedi 15/09 14-16 (1A-C-D-G)

MATEMATICA

Prof.ssa PODESTA’ Maria Luisa
prof.podesta.maria@marcopologenova.net

studenti delle classi 1A – 1C – 1E – 1F – 1G con giudizio di revisione del PFI

• martedì 2 settembre ore 10-12
• giovedì 4 settembre ore 8:30-10:30
• venerdì 5 settembre ore 10- 12
• lunedì 8 settembre ore 10-12
• giovedì 11 settembre ore 8:30-10:30

CUCINA 

Recupero PFI + Nuovi iscritti classi seconde

In fase di definizione

L'articolo Calendario lezioni corsi di inizio anno in seguito a revisione del PFI proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

MATEMATICA classe terza triennale
Corso di recupero per gli studenti con passaggio da Iefp a percorso IP
prof.ssa Battistoni

Martedì 2 Settembre 9:00-11:00

Giovedì 3 Settembre 9:00-11:00

Venerdì 4 Settembre 9:00-11:00

Lunedì 8 Settembre 9:00-11:00

Mercoledì 10 Settembre 9:00-11:00

MATEMATICA classi terze
prof.ssa Battistoni

4/07 9:00-11:00

8/07 8:00-10:00

9/07 8:00-10:00

14/07 9:00-11:00

15/07 9:00-11:00

16/07 9:00-11:00

FRANCESE classi terze e quarte
Prof.ssa Totaro
prof.totaro@marcopologenova.net

Giov 26/06 h 8,30-10,30 

Ven 27/06 h 8,30-10,30

Lun 30/06 h 8-10

Mart 1/07 8,30-10,30

Giov 3/07 8,30-10,30

DIRITTO classi seconde
Prof.ssa Lo Forte
prof.loforte@marcopologenova.net

19 giugno dalle 15:30 alle 17:30 

20 giugno dalle 15:30 alle 17:30 

23 giugno 10 alle ore 12

25 giugno 10 alle ore 12

26 giugno 10 alle ore 12

STORIA classi seconde
Prof. Rosasco
prof.rosasco.fabrizio@marcopologenova.net

mercoledì 25 giugno, h. 08:00 - 09:30

giovedì 26 giugno, h. 08:00 - 09:30

martedì 01 luglio, h. 08:00 - 09:30

giovedì 03 luglio, h. 08:00 - 09:30

martedì 08 luglio, h. 08:00 - 10:00

giovedì 10 luglio, h. 08:00 - 10:00

INGLESE classi seconde
Prof.ssa Pedemonte
prof.pedemonte.olga@marcopologenova.net

Mercoledì 25 Giugno Ore 8-10

Giovedì 26 Giugno Ore 8-10

Venerdì 27 Giugno Ore 8-10

Martedì 1 Luglio Ore 13-15

Mercoledì 2 Luglio Ore 8-10

ALIMENTAZIONE classi seconde
Prof. Marras
prof.marras@marcopologenova.net

25 giugno 14:30 e le 16:30 

26 giugno 14:30 e le 16:30 

27 giugno 15 e le 17 

30 giugno 8-10

1 luglio 10-12

MATEMATICA classi seconde
Prof.ssa FERRO
prof.ferro.annamaria@marcopologenova.net

Lunedì 23 giugno 10-12

Mercoledì 25 giugno 10-12

Giovedì 26 giugno 10-12

Lunedì 30 giugno 10-12

Mercoledì 2 luglio 10-12

Giovedì 3 luglio 10-12

MATEMATICA Camogli – classi 2°
Prof.ssa TASSARA
prof.tassara.marika@marcopologenova.net

mercoledì 25 giugno 8:35 - 10:35 

venerdì 27 giugno 8:30 - 10:30

giovedì 3 luglio 8:35 - 10:35

lunedì 7 luglio 10:30 - 12:30

martedì 8 luglio 8:35 - 10:35

INGLESE Camogli – classi 2° e 4°
Prof.ssa MAGGIO
prof.maggio.laura@marcopologenova.net

venerdì 27 giugno 10,30 -12,30

lunedì 30 giugno  8,30-10,30

mercoledì 2 luglio 8,30-10,30

venerdì 4 luglio 8,30-10,30

lunedì 7 luglio 8,30-10,30

DTA classi 4AT e 3AT
Prof. Carpi
prof.carpi.emilio@marcopologenova.net

2/7 Ore 10-13

4/7 Ore 10-13

7/7 Ore 10-13

9/7 Ore 10-13

11/7 Ore 10-13

MATEMATICA classi QUARTE
Prof. SURACE
prof.surace.luca@marcopologenova.net

Mercoledì 2 luglio 8-10

Mercoledì 2 luglio 10-12

Venerdì 4 luglio 8-10

Venerdì 4 luglio 10-12

Lunedì 7 luglio 8-10

Lunedì 7 luglio 10-12

Mercoledì 9 luglio 8-10

Mercoledì 9 luglio 10-12

Venerdì 11 luglio 8-10

Venerdì 11 luglio 10-12

INGLESE classi 4 e 3
Prof. Congiu
prof.congiu.davide@marcopologenova.net

30/6 dalle 10 alle 12 

1/7 dalle 10 alle 12

3/7 dalle 10 alle 12

7/7 dalle 14,30 alle 16,30

8/7 dalle 10 alle 12

DTA classi 4 e 3
Prof.ssa FIORENTINO
prof.fiorentino.oriana@marcopologenova.net

30/06 dalle 8 alle 10

1/07 dalle 8 alle 10

2/07 dalle 8 alle 10

3/07 dalle 8 alle 11

4/07 dalle 10 alle 13

L'articolo Calendario corsi di recupero Luglio e Settembre – Classi: Seconde, Terze e Quarte proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

La puntata del 18 dicembre ricorda le tradizioni gastronomiche del Natale nel nostro territorio, come il cappon magro realizzato dagli studenti dello chef Giuseppe Zizzi nel nuovo laboratorio del 5 piano.

Possiamo apprezzare il bellissimo servizio di Telenord sul sito web dell’emittente televisiva al seguente link: Benvenuti in Liguria “Alla scoperta dei profumi del Natale”.

L'articolo Il Marco Polo a “Benvenuti in Liguria” proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

Il convegno, tenutosi al Palazzo della Borsa dal 21 al 23 novembre, si inserisce nel contesto del progetto Genova Capitale Europea dello Sport 2024. Il progetto, oltre alle manifestazioni strettamente sportive, includerà anche diverse iniziative culturali e motorio-sportive per tutte le età, mirate a diffondere la consapevolezza che una regolare attività sportiva agevola il benessere psicofisico delle persone e favorisce uno stile di vita ecosostenibile.

Programma_SINU-Sport

L'articolo Convegno Scienza dell’alimentazione, sport e salute della Società italiana di nutrizione umana proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

Questo concorso, ideato dallo chef Philippe Mille e patrocinato dalla Presidenza della Repubblica Francese, si propone di promuovere l’eccellenza nella formazione alberghiera e la qualità dei prodotti regionali.

Vittoria e Pietro sono iscritti all’Associazione Cuochi Genova e Tigullio e sono arrivati a questo prestigioso traguardo dopo essersi aggiudicati le selezioni nell’ambito di un concorso organizzato dalla FIC (Federazione Italiana Cuochi).
I due ragazzi si sono allenati duramente per prepararsi al meglio per la competizione, creando due piatti originali e ricercati come previsto dal regolamento.

Hanno lavorato con ingredienti pregiati forniti dagli organizzatori, come anatra, miele allo zafferano, champagne e cioccolato al 72%. Il loro coach, il professore chef Eugenio Caloiero (nella foto con i due ragazzi), li ha seguiti da vicino durante gli allenamenti, mentre il docente e presidente provinciale dell’Unione Regionale Cuochi Pino Zizzi e il docente Roberto Avanzino li accompagneranno a Reims.
Vittoria e Pietro sono entusiasti di rappresentare l’Italia in questa competizione internazionale e sicuramente daranno il meglio di loro.

L'articolo Il Marco Polo rappresenta l’Italia al “Trophée Mille International” a Reims proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

Le associazioni FIPE, FIC Genova, Occupy Albaro e Confcommercio Genova, con il patrocinio di Regione Liguria, hanno partecipato a una straordinaria serata per celebrare la LILT e sostenere le attività di prevenzione oncologica della Lega Tumori di Genova. 100xcento il nome scelto per l’occasione, perché cento sono stati i cuochi accolti nella nostra scuola per festeggiare i cento anni dell’associazione che si occupa di lotta ai tumori e cento, ovviamente, gli invitati che hanno sostenuto con generosità l’iniziativa della LILT. Docenti e studenti del Marco Polo hanno contribuito alla buona riuscita della cena, che ha visto tanti Chef alternarsi ai fornelli e cucinare, fianco a fianco ai nostri allievi. La serata si è aperta con un ricco aperitivo, per il quale ogni ristoratore ha preparato il proprio finger food. Poi gli studenti di Sala, supportati dagli infaticabili docenti, hanno servito piatti davvero gustosi: il piccolo cappon magro; ravioli di baccalà e crema di patate con polvere di olive taggiasche; filetto d’orata su mousse di carciofi e carciofi chips; cremoso alla castagna, con pere cotte e sorbetto di mandarino. Grande è stata la professionalità dei cuochi che hanno animato le cucine della scuola.

Così, mentre gli ospiti venivano accolti dal Dirigente Scolastico nella sala allestita con grazia, all’interno delle cucine gli studenti del Marco Polo hanno sperimentato l’importanza del lavoro svolto in sinergia e si sono confrontati con grandi professionisti del settore. Revello, Manfredi e Dentone hanno presentato la loro idea di cucina e raccontato come attualizzare il principe delle tavole liguri, il cappon magro. Panizza, ambasciatore della Liguria nel Mondo, ha portato i colori e i sapori della nostra regione. Matteo Losio, tra una preparazione e l’altra, ha fatto riflettere gli studenti sull’importanza di gestire in modo efficace sia la cucina che la sala, per far funzionare al meglio un’azienda ristorativa. Ricchebono ha spiegato quanto sia importante lavorare con giovani che abbiano passione per questo lavoro, poiché arricchiscono anche lo chef. E proprio da giovani ex studenti del Marco Polo, ora professionisti affermati, sono emerse anche nuove idee e interessanti proposte per future collaborazioni con il nostro Istituto. Ma quali consigli hanno dato Rebosio e Vesuviano alle nuove promesse del Marco Polo? Per lo chef dell’Hostaria del Ducale è necessario essere consapevoli del prestigio della propria professione; bisogna saper gestire al meglio la brigata, dove servono educazione, voglia di crescere e rispetto della gerarchia, ma occorre anche mantenere viva la curiosità e il desiderio di conoscere, perché chi cucina deve avere anche occhi al di fuori della cucina. Vesuviano ha incoraggiato gli studenti a fare questo lavoro perché sa dare grandi emozioni ed emozionare, anche se è molto faticoso. Si è poi soffermato sull’importanza della condivisione e sulla capacità di mettere in connessione le diverse esperienze, per permettere a tutti di crescere professionalmente. Proprio questi sono stati i valori che hanno animato la serata e che hanno fatto della cena per sostenere la LILT un evento di grande successo.

L'articolo Il Marco Polo sostiene la LILT! proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

L'articolo PESTO PARTY 2022 proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

L'articolo Incontro con il pescatore proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".

L'articolo Marketing della ristorazione al corso IDA proviene da Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo".