La sede centrale dell’Istituto Professionale Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Marco Polo” è collocata all’interno di un parco dotato di ampio parcheggio nella zona residenziale di Genova-Quarto, lontana dal traffico ma facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, con una splendida vista sul mare mentre la sede coordinata di Camogli è in posizione collinare all’interno del Parco di Portofino. L’Istituto è immerso attivamente nel tessuto sociale del territorio e collabora con Istituzioni, associazioni culturali prestando l’opera dei nostri alunni e insegnanti alla realizzazione di eventi pubblici. La preparazione professionale dei nostri studenti è favorita da un forte legame con le aziende ristorative e ricettive di Genova e della Riviera di Levante, disponibili ad ospitare gli alunni negli stage di formazione, e da un’attenta educazione alimentare, che coniuga valori nutrizionali, creatività nella gastronomia e rispetto delle tradizioni.