Giornata speciale oggi all’IPSEOA “Marco Polo” di Genova, dove gli studenti del corso di cucina hanno partecipato a un evento di show coocking condotto dallo chef Enrico Bartolini, tra i più rinomati protagonisti della gastronomia italiana.
L’incontro, svoltosi per l’intera giornata nell’aula magna dell’istituto, ha rappresentato un’importante occasione di crescita professionale e personale per tutti i partecipanti.
Durante l’attività, gli studenti hanno seguito e collaborato alla realizzazione di più preparazioni, osservando da vicino tecniche, abbinamenti e metodi di lavoro tipici dell’alta cucina. L’evento ha permesso di unire formazione teorica e pratica, offrendo ai ragazzi un’esperienza diretta del lavoro in brigata e del valore della precisione, del coordinamento e della cura dei dettagli.
L’atmosfera è stata vivace e partecipata: gli studenti hanno seguito con attenzione ogni fase delle preparazioni, ponendo domande e confrontandosi con lo chef e con i docenti presenti.
Questa iniziativa si inserisce nel percorso formativo del “Marco Polo”, che da sempre promuove esperienze di incontro con professionisti del settore per stimolare la curiosità, la motivazione e la crescita dei futuri operatori della ristorazione.
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